近日，我们了解到，由商务部批准，中国保健营养理事会、中国保健营养理事会高端食用油专业委员会、中国老年营养与食品专业委员会、广西省油茶产业协会、美国国际健康产品协会等数家知名机构强强联手，共同打造的2012年第八届国际高端食用油暨橄榄油博览会(以下简称“油博会”)将于2012年04月07日在北京国际展览中心(老馆)开幕。本次展会以“安全、健康、营养”为主题，以“打击假冒伪劣、铸造高端油品”为定位，旨在打造食用油行业专业展会。

此外，据相关人员介绍，国际高端食用油暨橄榄油博览会已经成功举办七届，经过七载的艰辛培育和市场历练，油博会已从当初的区域小展，成长为如今的业界翘楚。我们还了解到，上届北京展会吸引了来自世界各地300余家企业参展，展出规模超过1万平米，在此次盛会上大家不但感受到来自全国不同地区的茶油、红花油、亚麻油、核桃油等国内各种高端油种，更领略到了来自海外的保健油、棕榈油等异域油种。

俗话说，开门七件事，柴米油盐酱醋茶。上古时期，我国古人就已开始食用油类食品，这时期的食用油主要以动物油为主。汉代以后，开始出现植物油，但不能食用，只用来制绢布，直到宋代，才开始有食用植物油的纪录，有麻油、豆油、菜油、茶油等。现在食用油成为人们生活不可或缺的一部分，随着生活水平和营养观念的提高，很多消费者在购买食用油时不再一味贪图便宜，有些人甚至专挑贵的买，哪个品质贵买哪个，哪个品牌贵买哪个。这样就是对自己的健康负责任吗?

针对这一问题，相关营养学家介绍，不同的食用油，它们的营养元素的侧重各不相同，比如，大豆油含有丰富的亚油酸，能预防心血管疾病，人体消化吸收率高，比较适合老年人食用;玉米油和葵花籽油的共同特点是亚油酸含量高、维生素E丰富，对于工作压力大、常吃盒饭的上班族以及女性而言，是不错的选择。因此，消费者应该根据各自的身体状况和生活方式进行选择，一味选便宜的不对，一味选贵的也不对。

目前，食品问题频频发生，对于消费者来说，已经是忧心忡忡，尤其是在和人们生活密不可分的食用油的选择上人们更是谨慎细微，不敢有丝毫的差错。为此，相关营养学专家介绍，各种食用植物油可以从看、闻、尝三方面进行简单地感官鉴别。看标签上是否贴有食用油的品种、加工工艺、等级、生产日期和是否使用转基因原料，以及查看是否是“三无”产品等;看外观，通常环境温度20℃以上时，食用植物油的外观是清晰透明、不浑浊、无沉淀、无悬浮物，20℃以下时，部分食用植物油的外观是清晰透明、不浑浊、无沉淀、无悬浮物。闻气味，打开油桶(瓶)后，各种油脂的独特气味即可闻到，也可以在手掌上滴一两滴油，双手合拢摩擦，仔细闻其气味，有质量问题的油，通常都是有异味的。尝味道，用干净的筷子或玻璃棒，取一两滴油，滴在舌前部分，仔细品尝其味道。如有异味，自然不能买。

为方便人们对于食用油的选择，第八届“油博会”在本次展会中在展出范围重新做了定位。相关工作人员介绍，本次展会主要包括：高端食用油，如：山茶油、橄榄油、核桃油、亚麻油等;营养型食用油，如：营养花生油、营养大豆油、营养调和油等;特种健康食用油，如：葡萄籽油、椰子油等;各种高端调味油及各营养配方油等，同时还包括，各种油料作物及食用油配套产业设备等。这对于参展企业来说，是一次向广大消费者展现自家产品的好机会;同时对于广大消费者来说，不仅可以更好的了解新产品，而且还可以选择适合自己及家人使用的优质食用油，无论对于那方来说都是一举两得。

纵观油品市场，近年来我国食用油行业的集中度越来越高，随着小包装食用油市场的不断扩大，消费者品牌消费的特征越来越明显。加之经过连年价格战之后，市场利润已日渐微薄，近日，相关媒体称，国际豆类行情又出现“跳水”行情，受此影响，国内大豆油现货价格开始下调。从北京最大的专业粮油批发市场玉泉路市场获悉，目前市场上大豆油批发价格陆续出现下调走势。玉泉路市场统计数据显示，与上月同期相比，该市场“金龙鱼”大豆油批发价格每箱(5L×4桶，下同)210元，下跌6元，降幅2.78%;“福临门”大豆油每箱204元，下跌4元，降幅1.92%;“汇福”大豆油每箱190元，下跌10元，降幅5%。鉴于这种情况，许多企业与品牌都在开始尝试拓展新领域，因此各大企业把高端食用油视为新的利润增长点。利用中国珍稀的原料资源，制造更符合人体营养搭配的高端油品，这不但是人们渴望健康的需要，同时也顺应了现代生活的需求。目前，国内外食用油品牌的独占和垄断格局已经被打破，高端食用油已经占到了三成的市场份额，高端油品消费人群已经形成，国内高端食用油市场迎来井喷时代。

2013年，中国将迎来史无前例的高端食用油消费新纪元。据介绍，第八届国际高端食用油展集各种高端油品在同一平台展示，不但顺应了行业和社会的发展趋势，也便于供需双方开展全方位、深层次的贸易洽谈。此举必将吸引更多采购商、生产商、经销代理商、政府采购部门等综合采购群体到会参观，洽谈订货，为高端油品企业在一个更为全面、更具竞争力的展贸平台上互相借势，相得益彰。大会组委会通过政府及相关部门的资源有效利用，充分发挥行业协会作用，力邀国际知名品牌参加油博会，使中国国际油博会更加国际化，更加品牌化。

此外，据知情人透露，第八届“油博会”为了更好的展现出参展企业产品的优越性及对于人们身体的作用，以便于广大消费者的选购，大会组委会还特意设置“金奖”、“推荐产品奖”、“科技创新奖”等奖项。同时参加评选的企业将会获得“健康营养型食用油证书”、“中国保健营养理事会会员”资格和“中国保健营养理事会高端食用油委员会会员”资格;并可获得“向中央中直机关进行团购推荐的机会”。这样对于企业产品的宣传和推广起到了非常大的作用，从而提高企业产品在市场上的知名度。

第八届高端食用油暨橄榄油博览会组委会相关负责人告诉我们，截止目前，本次展会的招商工作已经全面启动，工作进展比较顺利。在往届展会中，众多企业已经获益不少，同时报名参加本届展会，目的是能更好的对企业的产品进一步加以推广。

来源：中国食品报

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