专业化和品牌化
■本报记者 王薇
全球保健品市场发展目前呈上升趋势。上世纪90年代以来，全球保健食品年销售额已达到2000亿美元以上。预计2009年处于有待完善阶段的我国保健食品销售额将达683．9亿元。面对如此庞大的市场，各种形式的保健品展会也应运而生。事实证明，保健展会的发展在保健行业大市场的影响下，时有起伏，能够“长青”的保健品展会更是少之又少。记者近日采访了北京世博威展览有限公司总经理洪飞，他分析了国内保健品展会存在的问题及未来走势。
■交易量和诚信问题成两大软肋
从目前来看，国内保健品展会存在两个极端：一些展会声势浩大，这种展会多是一种形象展示，而并非从企业的实际需求——交易量方面来考虑；另一些展会现场混乱不堪，小广告漫天飞，许多虚假保健品混迹其中，对招商者造成一定损失。
“制约我国保健品行业发展的最大阻力是诚信问题。长期以来，保健品虚假广告泛滥，这在很大程度上影响了保健行业的发展。同时，诚信问题也成为保健品展会的软肋”，洪飞一语中的。诚信问题是国内保健品展会所面临的一个被反复提及的问题。保健行业虚假广告问题已是众所周知，由此也延伸至各个保健品展会。为了谋取暴利，一些普通食品摇身变成保健食品，出现在各个大小保健品展会上。一些展会主办方和组织者为获利，对此也不闻不问。长此以往，容易使信誉好的参展商和专业观众失去信心。
此外，洪飞表示，办展的核心目标主是交易量。一个展会办下来，若能达到70%—80%的订单，就非常不错了，这也是国内展会所面临的亟须解决的共性问题。过多注重规模化并不能解决这一问题。
■专业化和品牌化是发展关键
国内保健品展会今后应向何方向发展，才会保持常青？对此，洪飞分析，“专业化”和“品牌化”并不断创新才是国内保健品展会的发展趋势。
专业化。考察过多个国外相关展会后，洪飞总结，国外保健品展会十分注重“专业化”。一些展会虽然规模不大，但相当的专业水准，吸引大量的专业观众，这就为参展企业提供了更多收益机会。同时，国外展会提倡“一对一”服务，即每个参展企业都能在展会上找到买家和订单。国内保健品展会要想长远发展，真正让企业受益，“专业化”应是今后一个重要的发展方向。
品牌化。目前国内一些保健品展会多追求大规模、大声势。对此，洪飞认为，国内保健品展会不应单方面追求有多大规模，而是应为参展企业和专业观众提供真正的服务；让参展商能找到理想的合作伙伴，让采购商能真正采购到理想的产品。在根基上不能急功近利，应从品牌、信誉上来逐步提升，做到口碑相传。为此，就要做长远打算，考虑综合因素，树立展会品牌。这一过程是一个长期积累的过程，包括对老客户的跟踪服务、信息定期交流、展会参展商选择等多个方面。洪飞表示，一个好的品牌需经过多年发展，不追求最大利益化，而是把所得收益持续投入下一届展会中，继续为企业服务。
■常青在于专业化和服务延展性
经过几年的努力，北京世博威国际展览有限公司举办的展会参展商数量已翻番，同时，展会交易额每年呈递增趋势。目前，公司正在积极筹备即将于11月中旬举办的第六届中国国际保健产业暨营养健康产品博览会。
记者了解到，该展会将突出“国际化、专业化和实效性”。洪飞谈到，通过前五届展会发现，目前，保健食品发展更倾向于“食疗”。例如，在第六届中国国际保健产业暨营养健康产品博览会中，将有国内企业生产的红花保健油、韩国参展商带来的果蔬提取物等。此外，展会也将更加注重产品的独特性和本地化。例如，在第六届中国国际保健产业暨营养健康产品博览会中，将有巴西参展商带来的以中国传统中草药结合巴西特色原料研发的一种颗粒型保健食品，对预防心脑血管有较好功能。
谈及展会能保持常青的原因，洪飞总结，专业性和服务人性化是成功的原因。为保持每届展会的专业性，公司组建了专业团队，通过信函、电子邮件、短信平台、全国免费电话等多种形式，针对性地选择有良好信誉的企业，邀请这些专业参展商。同时，也成立了招商团队，定期和一些信誉好的经销商进行联系，沟通，使其有兴趣参展。由此，专业生产企业和经销商会形成互动，确保展会交易量。
服务延展性也是展会得以延续的关键。国内许多展会往往忽视后续服务，对参展过的企业不闻不问，导致客户流失。对于参展过的老客户，世博威展览公司仍继续定期提供服务，将老客户的产品等信息置于展会专业网站、建立厂家链接、定期为客户提供有效信息等。
要长远发展，还是要树立品牌。随着展会举办进入“稳中攀升”阶段，世博威展览公司开始考虑一些公益性活动，筹备健博会“爱心行动”计划，目前正在计划与中国红十字会商谈一些捐款事宜。
转自：中国食品报