北京市营养源研究所主要以生物工程、化学工程等高新技术手段，以微生物、动植物、野生资源及合成产物为对象，研制、开发各种生物制品、保健食品、功能食品、滋补品、食品添加剂等产品。
北京市营养源研究所以先进的仪器分析手段和实验动物手段，从有效成份与生物实验角度来评价各种食品、营养品、饲料及其原料的安全性和营养价值，形成了研究开发各种人与动物所需营养产品的科研开发基地。
北京东方兴企食品工业技术有限公司简介
北京东方兴企食品工业技术有限公司，是北京市营养源研究所进行国有科研机构改革，依据自身科研优势组建的高新技术企业。主要从事医用营养品、军用营养品、运动营养品、特种人群营养品及常规食品、饮料等生产技术的研究与开发。
二十多年来，东方兴企已成功为国内外800多家食品、保健品企业提供了技术指导、技术攻关、产品开发和工程设计等各类服务与合作。其中，众多国内知名品牌企业如露露、正大、同仁堂、隆氏等都留下了东方兴企追求卓越的足迹。现在东方兴企已成为国内食品技术领域的著名品牌。
从项目初期的市场调查、产品研究开发、可行性论证，以及产品形象设计到工艺方案和工程设计的确定；从设备制造、安装、生产线调试到员工岗前培训；直至试生产完成，生产线交付使用。客户无论选择任何服务，东方兴企食品、工程技术专家及全体员工都将以科学、严谨态度服务于工作的每一个细节。
是隶属于北京市科委的检测机构，面向全国承担饲料、食品及保健品营养成分检测任务，有五十项分析通过北京市计量认证，本中心具有先进的检测仪器设备和经验丰富的技术人员，目前可承担以下分析项目：
一、 18种氨基酸的测定；
二、 维生素类的测定；
三、 微量元素的测定；
四、 常规分析测定；
五、 卫生指标测定；
六、 脂肪酸类测定；
七、 酶类和核酸类测定北京市营养源研究真菌实验中心是一个生物类高技术实验中心，该中心建于1986年，是北京市首批重点实验中心。先后承担了国际FAO项目、国家重点攻关、国家和市级自然科学基金、市级重点课题几十项。该中心有研究人员18名，其中教授2名、副研究员6名，其余工程技术人员的学历为博士、硕士。该中心可以进行微生物菌种的诱变选育、基因工程、保藏工作，以及发酵工程的放大实验（1L、2L、5L、10L、30L、300L），生物工程下游产品的分离、提取、纯化，最终产品的制备以及产品的分析检测。目前设备仪器达到国内一流水平。该中心目前的主要目标是研究有经济价值和社会效益的微生物细胞产品和细胞的代谢产物：
一、 微生物单细胞蛋白；
二、 微生物初级和次级代谢产物；
三、 活性细菌产品；
四、 酶和发酵工程；
五、 真菌毒素的检测；
六、 微生物基因工程。
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