6月29日-7月13日，以“尚德守法共治共享食品安全”为主题的2017年全国食品安全宣传周活动在各地举行。德法并举是切实保障食品安全的治本之策。一方面，要严字当头，坚持“四个最严”，坚持源头严防、过程严管、风险严控。另一方面，要运用创新社会管理和统筹综合治理的基本思路，强化企业主体责任和市场自律机制，广泛动员社会多元主体，构建各方参与、严密有序的食品安全社会治理体系。
民网报道食品安全有26起重大事件，包括瘦肉、鸡、鸭、馒头、韭菜、豆芽、西瓜、爆米花、生姜、油条等食品，几乎大家常见的食品都出现了问题。食品巨头们也不能幸免，包括我们耳熟能详的双汇、雨润、雅培、全聚德、立顿、思念、可口可乐、肯德基等，都相继发生了食品安全危机事件。这些都是各个领域里的佼佼者，他们如果发生危机，其他中小企业将更难避免，人们谈食品安全色变，食品安全已经从一个食品行业问题上升为社会问题。作为世界大健康会展第一品牌，世博威健博会的参展企业不乏完美、中粮、伊利、蒙牛、娃哈哈等巨头，也有很多中小企业。他们对这些企业在资质、口碑、实力等进行全方位考察，以给广大采购商、经销商、消费者一个放心平台。
也是这一年，国务院食品安全委员会办公室确定在每年六月举办全国食品安全宣传周活动，通过搭建多种交流平台，以多种形式、多个角度、多条途径，贴近社会公众，有针对性地开展风险交流、科普知识活动，而今年参与的国家部委、单位达19个，6年来取得卓越成果，推动了法律升级、标准完善、安全意识提升和共治氛围形成。
标准+法律 为食品安全指明方向
2015年9月11日，美国《食品安全现代化法》（FSMA）配套法规《食品现行良好操作规范和危害分析及基于风险的预防性控制》正式实施生效。作为FSMA框架内首个生效的配套法规，要求所有在美销售的食品，其生产、加工、包装及储藏企业都需满足良好操作规范（GMP）和危害分析和关键控制点（HACCP）要求。先进国家的法律与标准往往息息相关，这非常值得我们借鉴，并且做了积极探索。
2016年10月1日，新修订的《中华人民共和国食品安全法》正式实施，监管制度增加了食品安全风险自查制度、食品安全全程追溯制度、食品安全有奖举报制度等20多项，实现全程控制、风险管理、预防为主、社会共治。最高人民检察院下发《关于依法严惩危害食品安全犯罪和相关职务犯罪活动的通知》，要求加大对监管失责的惩处。
据媒体报道，中国国家风险评估中心日前发布数据，过去7年我国完成了近5000项食品标准清理，发布了1224个食品安全标准，涉及食品安全指标两万多项，其中通用标准11800项，体系与国际基本接轨，与发达国家基本相当。中国疾控中心营养与健康所所长丁钢强表示，我国牵头制定了非发酵豆制品等9项国际标准，并参与世贸组织（WTO）实施动植物卫生措施协定谈判。
法律与标准完备之后，剩下的就是企业的执行，这就涉及企业的“德”。从这个意义上，从农田到餐桌每一道坎的食品安全自律，也是企业需要共建的行为。
共建共享 让食品安全成为现实
消费者选择餐厅时，在食品安全、质量、口味、价格、品牌等因素中，食品安全在考虑因素中占比52%，首要考虑中占比82%。世博威健博会组委会秘书长洪飞说，随着近年来国民健康意识逐渐增强，安全、健康食品正逐渐成为我国居民均衡膳食、预防疾病和改善健康首选，这离不开共治。
国家食品药品监督管理总局新闻宣传中心副主任燕辉说，食品安全关系到每个人的健康，关系到子孙幸福，李克强总理把食品安全称为“天大的事”。要想解决食品安全问题，就得用到习总书记开出的“处方”——“四个最严”，即最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，这成为监管部门行动的纲领。
新闻媒体发挥舆论监督作用，发现漏洞和问题敢于曝光、揭露，并提出客观理性批评和建设性意见建议。今年央视“3·15”晚会曝光“饿了么”网络平台无照经营黑作坊等问题。“饿了么”筹建食品安全部，专门负责食品安全，平台日均淘汰率30%，积极整改换来更多信任，日订单量突破500万。世博威健博会邀请有机食品、高端食用油、高端饮用水等企业参加展览，三管齐下保障食品安全：一是拥有国内一流的医疗保健专家团，会对参展企业产品进行把关，并且对参展企业有着严格资质审查，包括ISO9001、HACCP、GMP等；二是了解目前市场上产品信誉，对于因安全问题而被曝光的企业会严格审核甚至拒绝参展；三是联合新华网进行“健康中国诚信-企业宣誓活动”，让企业发自内心的承诺，对自己行为负责，用诚信铸就饮品行业的安全堡垒，这成为世博威提高国民安全健康意识，倡导健康生活方式的写照。广大消费者则学会用科学知识武装头脑，不信谣、不传谣，面对权益受损，勇敢站出来用法律武器和知识维权。
食品安全如同有多个木板的木桶，监管要铁面执法、企业要诚信经营、公众要勇于说不、媒体要激浊扬清，只有大家共治，才有可能共享，因为每个人都离不开食品，也离不开食品安全。
8月30日9月1日，在上海·新国际博览中心，世博威·健博会涉及高端饮用水、食用油、进口食品、有机绿色食品、保健食品、医疗产品以及净化空气净水产品再统一舞台上展示，把健康产业一网打尽！
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